Receita : Uma delícia de quentão no Sacolão Center em Mariana

Uma das coisas boas da festa junina são as comidas típicas : canjica, milho cozido, caldo de mandioca, feijão, canjiquinha, e claro, não pode faltar o quentão ! È uma época fria, então um quentão cai muito bem!

O Sacolão Center em Mariana de vez quando nessa época serve aos seus clientes o quentão, uma delícia, provei só umas cinco vezes !

Vamos a receita para dez litros de quentão :

600 gramas de gengibre

1 kilo e 800 gramas kilos de açucar

1 maço de erva cidreira

4 pau de canela

1 pacote de cravo

3 maças

1 abacaxi

2 litros de pinga

10 litros de água

Modo de preparo:

Em uma panela grande, caldeirão, tacho, caramelizar o açucar primeiro, antes de tudo. Depois então bota a canela, mistura mais um tiquim, depois bota a erva cidreira, gengibre e o cravo. Mexer um tiquim e colocar 5 litros de água, deixa até ferver !

Assim que der a primeira fervura colocar as maças cortadas em um quarto, o abacaxi partido ao meio, e acrescentar mais cinco litros de água e deixar ferver de novo. Assim que ser a segunda fervura abaixar o fogo e colocar os dois litros de pinga. Prontin. Só beber.