Sindicato dos Produtos Rurais de Itabirito e Ouro Preto no Festival Gastronômico

Com o tema “Receitas de família: tradição centenária” o Festival Gastronômico de Itabirito destacou, nesta edição, a importância dos sabores e saberes tradicionais do município. O evento é organizado pela

Nesse sentido, o Sindicato dos Produtores Rurais de Itabirito e Ouro Preto levará ao evento de encerramento do Festival oficinas que destacam e valorizam a agricultura familiar e as tradições da culinária mineira como o preparo de carde e lata e de quitandas.

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O presidente de entidade, Bruno Santana Moreira enfatizou que o evento colabora para o fortalecimento da agricultura e dos produtores que fornecem as matérias primas, e, portanto, fundamentais para a gastronomia. Ele lembrou, por exemplo, do pastel de angu, iguaria da cidade que movimenta o campo e suas tecnologias ancestrais.

“Muitos produtores de milho reformaram seus moinhos d’água para fazer fubá porque a receita de um bom pastel de angu tem que ser feita com fubá de moinho d’água”, comentou. O Sindicato fará uma oficina sobre pastel de angu e plantas alimentícias não convencionais (Pancs). O treinamento tem foco especial na agricultura familiar.

Turismo rural

Bruno também lembrou que o evento estreita os laços entre o turismo e meio rural. “Os distritos têm atraído cada vez mais turistas e fortalecido as feiras e os produtos típicos dos locais. Estamos vendo a nossa cultura sendo resgatada, valorizada e gerando o principal que é renda para o produtor rural, e mantendo as novas gerações no campo, mostrando o seu potencial de produção e da dobradinha com o turismo”.
O Sindicato tem investido no desenvolvimento do turismo e começa este mês o Programa Agente de Turismo Rural, a fim de capacitar os produtores nessa promissora área.

Mais sobre o Festival Gastronômico de Itabirito

Todas as atividades serão gratuitas. Além das oficinas, o Sindicato terá um estande institucional e dará informações aos produtores sobre as ações da entidade e sobre os produtos e serviços que o Sistema Faemg Senar oferece aos produtores e trabalhadores rurais e suas famílias. O evento tem entrada gratuita e acontecerá no Complexo Turístico da Estação, em Itabirito.

Programação das atividades oferecidas pelo Sindicato
17/08
8h às 12h – Carne de Lata
13h às 17h – Linguiça Saborizada

18/06
10h às 12h30 – Oficina 3 – Pancs e modo de fazer o pastel de angu
14h às 15h – Roda de conversa com os produtores rurais
15h às 17h Oficina Quitandas

O evento é uma realização da prefeitura de Itabirito com apoio da Associação de Produtores da Agricultura Familiar de Itabirito (Apafi) e curadoria da Faculdade Arnaldo. Confira os pratos concorrentes do Festival: https://itabirito.mg.gov.br/festival-gastronomico-pratos