Nos dias 24 e 25 de julho, a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) no Sul de Minas marcou presença no 4º Festival Gastronômico & Cultural de Santana da Vargem. O evento reuniu centenas de pessoas da região em uma programação que celebrou a gastronomia, a música, a cultura e o esporte, consolidando-se como uma importante vitrine para o turismo e a economia local.
Um dos destaques da participação da entidade foi a Cozinha Show Abrasel, que levou ao público demonstrações gastronômicas valorizando ingredientes típicos de Minas Gerais e o talento de chefs da região.
Na sexta-feira (24), a chef Daniele Gruse apresentou um tradicional feijão tropeiro, enquanto o chef Ricardo Martin preparou um saboroso arroz com maminha na cerveja preta, destacando ingredientes e técnicas que traduzem a identidade da culinária mineira.
Já no sábado (25), o chef Ricardo Martin encantou o público com uma paella mineira, releitura de um clássico da gastronomia com ingredientes regionais. Na sequência, a chef Daniele Gruse apresentou um arroz com carne de porco e mandiocada, receita que resgata sabores tradicionais e evidencia a riqueza da cozinha de Minas Gerais.
Para a diretora executiva da Abrasel no Sul de Minas, Ana Luísa Alves, participar de festivais como este fortalece toda a cadeia da alimentação fora do lar e amplia a visibilidade dos profissionais da gastronomia regional. “A Abrasel acredita que a gastronomia é um importante instrumento de desenvolvimento econômico, turístico e cultural. Estar presente em um festival como este é uma forma de valorizar os chefs do Sul de Minas, incentivar o uso dos ingredientes produzidos em nosso estado e mostrar ao público a riqueza da culinária mineira. Cada prato apresentado conta uma história e reforça a identidade da nossa região, movimentando negócios e inspirando novos empreendedores”, ressaltou.
A participação da Abrasel no Sul de Minas reforça o compromisso da entidade com a qualificação do setor, a promoção da gastronomia regional e o fortalecimento dos empreendimentos de alimentação fora do lar, apoiando iniciativas que impulsionam o turismo e geram oportunidades para chefs, produtores e empresários.
O 4º Festival Gastronômico & Cultural de Santana da Vargem reafirmou a importância da gastronomia como um dos pilares do desenvolvimento regional, aproximando o público da cultura mineira por meio de experiências que unem tradição, criatividade e sabor.
Fonte: Ana Luísa Alves
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